Koch und Köchin in der Küche
zivil
7 Bundesländer
  • Baden-Württemberg
  • Niedersachsen
  • Nordrhein-Westfalen
  • Rheinland-Pfalz
  • Saarland
  • Schleswig-Holstein
  • Mecklenburg-Vorpommern

Köchin / Koch (m/w/d)

Zivile Berufsausbildung

Sie sind als Köchin bzw. Koch für das leibliche Wohl der Gäste verantwortlich. Umfassende Kenntnisse erlernen Sie dafür in einem anerkannten Ausbildungsberuf.

Sie lernen bei uns kochen, braten, backen und garnieren. Sie sorgen als Fachfrau oder Fachmann für gutes Essen dafür, dass es schmeckt. Sie steuern dafür die notwendigen Prozesse in Küchen: Sie stellen den Speiseplan auf, kaufen Zutaten ein und kalkulieren Preise. Sie reagieren aufmerksam und flexibel, um Handgriffe in der Küche zu optimieren. Sie geben Ihr Bestes für die Zufriedenheit der Gäste.

Ihr Fachwissen können Sie unter Anleitung erfahrener Köchinnen und Köche innerhalb der dreijährigen Ausbildung kontinuierlich ausbauen.

Ihre Ausbildung absolvieren Sie im dualen System - in modernen Betriebsstätten der Bundeswehr und in der Berufsschule.

Geo Marker Standorte

Die Bundeswehr hat über 200 Standorte und im besten Fall können Sie an Ihrem Wunschstandort arbeiten.

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Euro Bills Gehalt

Das durchschnittliche Gehalt für diese Ausbildung liegt zwischen 833,- € im ersten und 955,- € netto im vierten Lehrjahr.

Gehaltsübersicht anzeigen

Die Laufbahnen bei der Bundeswehr

Die Bundeswehr unterscheidet bei Beamtinnen und Beamten zwischen folgenden zivilen Tätigkeitsebenen, genannt „Laufbahnen“. Infos zu Laufbahnen

Ihre Ausbildung zur Köchin / zum Koch (m/w/d)

  • Sie lernen alle Arbeitsabläufe zu beherrschen, die in Küchen anfallen. Sie bekommen Sicherheit in den typischen Arbeitsschritten.
  • Sie werden fit in allen Arten der Zubereitung: Sie kochen, braten, backen oder garnieren. Dabei lernen Sie die passende Reihenfolge und wie es Ihnen gelingt, Mahlzeiten auch in größerer Menge pünktlich auf den Tisch zu bringen.
  • Sie bereiten in kleineren Küchen alle Gerichte selbst zu. In größeren Küchen spezialisieren Sie sich meistens auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte.
  • Sie wenden Rezepte für Gerichte aller Art an und können Ihre Fertigkeiten in der Zubereitung perfektionieren.
  • Sie werden darin geschult, Speisepläne aufzustellen.
  • Sie lernen Methoden und Verfahren für einen betriebswirtschaftlich orientierten Einkauf der notwendigen Zutaten kennen und anzuwenden.
  • Sie kaufen Lebensmittel ein, bereiten sie vor oder lagern sie.
  • Sie kalkulieren Preise für die Gerichte, beraten Gäste zur Auswahl und beantworten ihnen Fragen.

Was für Sie zählt

  • Sie absolvieren Ihre Ausbildung bei einem anerkannten Arbeitgeber in sicheren wirtschaftlichen Verhältnissen.
  • Sie erlernen mit der Qualifizierung zur Köchin bzw. zum Koch ein zivil anerkannten Dienstleistungsberuf.
  • Sie werden von kompetenten Ausbilderinnen und Ausbildern begleitet, die für Ihren optimalen Berufsstart sorgen.
  • Sie bauen im Verlauf Ihrer Ausbildung Ihr theoretisches und praktisches Fachwissen kontinuierlich aus.
  • Sie erschließen sich durch Ihre fundierte Qualifizierung zur Köchin oder zum Koch viele Berufschancen.
  • Sie schließen Ihre Ausbildung mit einer Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) ab.
  • Sie können bei entsprechender Eignung und Leistung im Anschluss an Ihre erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in ein Arbeitsverhältnis, Beamten- oder Soldatenverhältnis übernommen werden.

Was für uns zählt

  • Sie haben einen mindestens befriedigenden Hauptschulabschluss.
  • Sie haben gute Leistungen in den Hauptfächern Deutsch und Mathematik sowie in den naturwissenschaftlichen Fächern.
  • Sie sind handwerklich geschickt.
  • Sie bringen Engagement und Lernbereitschaft für den gewählten Beruf mit.
  • Sie sind verantwortungsbewusst und konzentrationsfähig.
  • Sie arbeiten gewissenhaft und gerne im Team.

Kontakt & Wissenswertes

Sie können Ihre Ausbildung an folgenden Orten beginnen: 

  • in Baden-Württemberg (Donaueschingen)
  • in Niedersachsen (Munster, Diepholz, Wittmund)
  • in Nordrhein-Westfalen (Rheine, Handorf, Münster, Köln)
  • in Rheinland-Pfalz (Daun)
  • in Sachsen (Dresden)
  • in Schleswig-Holstein (Kiel, Plön)
  • Mecklenburg-Vorpommern (Rostock)
Bundeswehrmitarbeiter am Telefon

Sie möchten sich vor Ihrer Bewerbung über Ihre beruflichen Möglichkeiten bei der Bundeswehr informieren? Unsere Karriereberaterinnen & Karriereberater unterstützen Sie gerne.

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